Rooseboom is vooral bekend om haar gedetailleerde en verfijnde stillevens, vaak bestaande uit bloemen, fruit, en andere alledaagse objecten. Haar werk werd gekenmerkt door een zorgvuldige compositie en een realistische benadering, met aandacht voor licht en schaduw, wat haar stillevens levendig en natuurgetrouw maakte.

Hoewel Rooseboom tijdens haar leven een zekere mate van succes bereikte, werd haar werk na haar dood enigszins onderbelicht. In recente jaren is er echter hernieuwde interesse in haar werk en de bijdrage van vrouwelijke kunstenaars in de 19e eeuw. Haar schilderijen worden gewaardeerd om hun technische vaardigheid en esthetische kwaliteiten, en maken deel uit van verschillende collecties in Nederland.